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滾揉機介紹：
真空滾揉機，通過抽真空滾揉可使添加劑被肉均勻的吸收，原料中的蛋白分解均勻，可增強肉之間的結合力，適用于各種添加劑原料與肉的口感鮮嫩、色澤鮮艷、出品率高的特點，是肉制品加工的必選設備。真空滾揉機主要適用于蒸煮火腿、香腸等原料肉以及各種各類畜、禽、魚類肉制品的腌制處理。物料肉在真空狀態下，通過螺旋槳葉的強制循環按摩、摔打、靜置，加速鹽水分布和吸收，促進肌纖維蛋白的溶解和提取，提高產品質量，降低蒸煮損失。經過滾揉工藝，可以縮短腌制時間，改善肉品品質。
真空滾揉腌制機的規格有多種型號，適合不同肉類加工廠和快餐連鎖店使用。該機還可適用于各類禽肉制品、分割禽肉制品、大塊肉食制品以及各種西式火腿類原料肉的腌制。
50L，100L，200L，300L，400L，500L，600L，800L，1000L，1600L，2000L，3000L，可根據產品加工定制。
根據產品加工選擇合適的型號：
