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蒸汽夾層鍋是一定的蒸汽為熱源，這款夾層鍋設備加熱速度很快，并且受熱的面積也大，加熱均勻。蒸汽夾層鍋的全機身選用sus304不銹鋼制造，外形美觀、安裝容易，操作簡單工人使用可以很快的數量上手。
蒸汽夾層鍋又分為固定立式夾層鍋和可傾蒸汽夾層鍋等，全部使用傳動與密封性結構，可以使傳動部分與鍋內保持干凈衛生。
這款食品加工設備廣泛應用于糖果、制藥、酒品、糕點等食品加工，可以用于大型餐廳或食堂進行炒菜煮粥等作用，可以有效的提高食品的質量，改善工人們的勞動條件。
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