真空包裝機技術的應用從食品、藥材到五金建材、工業器械﹨都在呼喚保質性能更好、節約材料的包裝形式,而真空包裝被越來越多的人認同﹨接受和選擇。在真空包裝機單機上實現多功能可方便地擴大使用范圍。實現單機多功能必須采用模塊化設計，通過功能模塊的變換和組合，成為適用于不同包裝材料、包裝物品、包裝要求的不同類型的真空包裝機。在應用方面如下幾點：

1.藥材用品

氣管切開包、急產包、靜脈切開包在醫院使用率并不高，但不備又影響患者的搶救。應用了真空技術包裝后，這些無菌包能長時間備用，有利于減少浪費、降低成本、提高醫護質量。若按成本核算，1個包消毒滅菌一次約10元，一個中小型的醫院每天重新消毒包50個，每個月可以節約15000元。皮、紙、尼龍等材料的真空無菌包保存期可長達12個月，相當于為醫院節約了18萬元。具體選用何種材料還需綜合考慮材料的成本。

2.糧食

目前我國糧食的冷藏條件比美國、日本等國家遜色。相比之下，農產品損耗和資源浪費也較嚴重，而真空包裝能維持糧食的品質和營養成分，提高保質期，所以也很受糧食行業的重視。

糧食行業的真空包裝真空度主要集中在中、低真空度區域。常用的真空包裝方法有機械擠壓式、吸管脫氣式等。

3.肉制品

肉制品真空包裝須遵循以下幾點：

①肉及其加工設施的衛生。

②包裝時要保證肉的新鮮，真空包裝并不能使劣質的肉不壞。

③一般來說，肉制品真空包裝后還需要冷藏，雙重措施更能延長保質期。

4.果蔬

低密度聚乙烯塑料薄膜常被用來進行果蔬的真空包裝，塑料分單膜和合膜兩種，單膜用得較多。其保鮮原理是：果蔬在少氧、多二氧化碳的環境中進行厭氧呼吸，聚乙

烯塑料薄膜有一定的透氣性。果蔬在厭氧呼吸時產生二氧化碳，袋中的二氧化碳和外界的空氣會有交換發生，當內外氣體交換達到平衡時，袋內的氣體比例會比較穩定，這種比例能起到較好的保鮮作用。

我國真空包裝技術的發展趨勢

1.真空包裝機械形成合理的層次和梯度

以我國現有的水平，一步到位地趕上真空包裝技術發達國家是不現實的。近期，我國的真空包裝機應分門別類地發展各種專用機型。結合國外先進的技術，在操作、機械維護上應盡可能簡化，以滿足不同的市場需求，形成合理的層次和梯度。

2.聯動作業

真空包裝的印刷、裁切、物品的置入、抽真空、封口等工作流水線聯動作業能提高生產率。據統計，真空包裝機聯動前的生產率為10件/分，聯動后可提高到之前的60倍。

3.數字化

在真空包裝技術的操控方面，數字化滾動式真空包裝機趨勢將越來越明顯。數字化的應用不僅可以提高工作效率，還可以降低出錯率、減少次品的產生、節約勞動力，也是我國真空包裝業的必由之路。

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