行星攪拌炒鍋在使用方面是非常方便的,也為我們的工作提高了一定的效率,節省了時間,得到了眾多客戶的認可,我們在使用的時候,也要注意正確的保養,這樣才能延長它的壽命,
行星攪拌炒鍋本身利用不銹鋼的特性利用高溫壓縮技術,將原版的單層設計,加工成了現在的雙層設計,這樣設計的好處,就是為了讓鍋體受熱均勻,并且帶有不同材料的夾層,保證了操作中,不會出現粘鍋現象。而行星攪拌炒鍋的保養維護,也成為影響產品使用質量的先決條件。
行星攪拌炒鍋是常用的食品設備,也稱為高粘度攪拌夾層鍋,采用的是一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體。行星攪拌炒鍋的加熱方式可采用蒸汽、電加熱導熱油、燃氣、天然氣等形式;具有受熱面積大,熱效率高,加熱均勻,造型美觀,設計合理,結構緊湊,安裝方便,操作簡單,便于維修的優點。
下面我們學習一下行星攪拌炒鍋的工作原理:
行星攪拌炒鍋工作原理:行星攪拌炒鍋內附攪拌匙,攪拌系統自轉公轉相結合,傳動比為不整數傳動比,保證鍋內無攪拌盲點,加熱過程中電機帶動攪拌匙不停的攪拌,不但使鍋底物料上下翻轉,還可以刮鍋壁攪拌,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。