風味除帶有適口的咸味之外,還具有濃郁的煙熏香味。外皮油潤呈金黃色,皮質堅硬,瘦肉呈深棕色,質地干硬,切開后肉色鮮艷?!芭喔毕涤捎⒄Z“Bacon”譯音而來,其原意是煙熏肋條肉或煙熏咸背脊肉。
一、工藝流程
選料→預整→腌制→浸泡、清洗→剔骨、修刮、再整→煙熏
諸城市匯品機械有限公司生產各類型號真空包裝機,真空滾揉機,鹽水注射機,洗袋風干流水線,各類型號夾層鍋等食品加工設備及料車,滾揉機上料器,解凍池,降溫池,腌制池,輸送帶等食品加工輔助設備,歡迎各界朋友洽談合作。
作者:諸城市匯品機械有限公司 來源:諸城市匯品機械有限公司 時間:2018-02-25 11:31:20 瀏覽次數:
風味除帶有適口的咸味之外,還具有濃郁的煙熏香味。外皮油潤呈金黃色,皮質堅硬,瘦肉呈深棕色,質地干硬,切開后肉色鮮艷?!芭喔毕涤捎⒄Z“Bacon”譯音而來,其原意是煙熏肋條肉或煙熏咸背脊肉。
一、工藝流程
選料→預整→腌制→浸泡、清洗→剔骨、修刮、再整→煙熏
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