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真空滾揉機利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，互相撞擊，摔打，達到按摩、腌漬的作用，可以使肉均勻吸收腌漬，提高肉的結著力及肉的彈性，適用于西式香腸，火腿，培根，烤肉以及傳統中式禽類，醬鹵類，休閑類食品的腌制加工。適用于飯店酒樓，學校食堂，肉制品加工廠等。 真空滾揉機
采用水環真空泵，性能可靠，分離式水箱和泵站，變頻無級調速，縮短浸泡時間，大大提高了工作效率，使調味更均勻，由于抽真空的作用，味道能很好的滲透進肉里，有很好的熟化和調理作用。 真空滾揉機
整機采用304不銹鋼，不腐不朽，方便清洗，堅固耐用，不易變形，大容量機身可以同時腌漬更多的肉制品，省時省力，
真空系統采用水環真空泵，性能可靠，真空程度高，一定程度上保證了肉制品腌漬的程度，提高肉的結著力和彈性
采用微電腦控制的控制面板，可以準確的設定滾揉的時間，確保肉品在腌漬過程中更加入味，操作簡單易懂。
