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夾層鍋，也可以叫做鹵煮鍋，因為夾層鍋，適應于一切食品物料的鹵煮，因此也可以叫做鹵煮鍋。從加熱方式上，夾層鍋可以分為電加熱導熱油夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋和燃氣夾層鍋，選用什么加熱方式的夾層鍋，以及這三種加熱方式有什么不同是很多客戶關心的問題，這個首先要看需要蒸煮的物料是什么，以及客戶廠房資源怎么樣，比如是否有鍋爐，有電是不是實惠方便等等。
鹵煮夾層鍋注意事項：
1、為保持清潔，每使用一次，即應清潔一次。
2、可傾式夾層鍋在使用前應檢查轉動部位是否良好，應將油杯中注滿滑脂。
3、對于夾層鍋：
(1)鍋體需要良好的接地引線。初次接通電源時，應檢查設備外殼是否漏電，如發現漏電，應立即檢查電器線路，待故障排除后才能重新通電。
(3)嚴禁在設備工作時將手放入鍋內，以免發生危險。
(4)若出現操作失靈，不加熱等故障，應及時切斷電源進行檢查，待故障排除后方可重新投入操作。
(5)本設備只能在常壓(0Mpa)下使用，不允許帶壓使用，否則造成后果，責任由用戶自負。
(6)整套設備要定期檢查(每月一次)。
諸城市匯品機械專ye生產夾層鍋，其中有電加熱，燃氣加熱，蒸汽加熱等多種加熱方式供用戶選擇，歡迎廣大用戶來電咨詢夾層鍋價格。
