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滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結著力及產品的彈性；可以提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構,節能效率也高。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。
滾揉機適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及傳統中式禽類、醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。物料肉在真空狀態下，通過螺旋槳葉的強制循環按摩、摔打、靜置，加速鹽水分布和吸收，促進肌纖維蛋白的溶解和提取，提高產品質量，降低蒸煮損失。 經過滾揉工藝，可以縮短腌制時間，改善肉品品質。
諸城市匯品食品機械有限公司位于山東省諸城市，以生產食品機械為主，主營生產真空滾揉機、鹽水注射機、鹵煮夾層鍋，自動出料翻筐鍋，行星攪拌炒鍋，殺菌鍋，真空包裝機等各種食品機械及各種食品機械輔助設備的研發與制造，產品暢銷全國各地，公司現已擁有各類加工設備，能夠滿足不同層次用戶的需要。
