800L豬肉真空滾揉機它可將豬肉、羊肉等肉制品與輔料配料等在真空狀態下肺狀呼吸,使其充分滾揉、按摩,使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,能使添加料(淀粉等)與豬肉肉體蛋白質互為融合,以達到肉質變嫩、口感好、成品出品率高的目的。
800L豬肉真空滾揉機特點:
1、 800L豬肉真空滾揉機可以提高產品的柔嫩性和結構穩定。
2、自由設定滾揉工作時間,設定間歇滾揉時間,真空狀態滾揉時間,連續滾揉、間歇滾揉、反轉出料,節省工人勞動力。
3、配備電腦控制變頻技術,800L豬肉真空滾揉機使用更安全,更方便,更加節能高效。
4、真空滾揉機具有肺呼吸功能,讓產品在滾筒內做膨脹、縮小的往復運動,改善了肉組織的結構,提高了切面效果,增加了豬肉等肉制品的出品率。
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真空滾揉機參數: