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自動翻筐出料夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。廣泛應用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改 善勞動條件的良好設備。
自動翻筐夾層鍋通常機械行業里面也叫自動翻筐出料夾層鍋，既可以蒸煮、鹵煮也可以漂燙，該機器是由一臺可以自動翻轉的筐子和一臺立式電加熱夾層鍋合作而成的，自動翻筐出料夾層鍋采用優良的食品級不銹鋼材質304制造而成，外形美觀大方實用。
這種機器采用的是液壓推力翻轉鍋體，使用的過程中操作簡單方便；該機器采用的出料方式是翻轉鍋體內部的筐子自動出料，使得加工的產品和料汁自動分離，這種出料方式有效的節省了人工，提高了生產效率，自動翻筐出料夾層鍋實現了鍋體內部的鹵料的湯汁可以重復循環的使用，給廣大的使用客戶節省了人力物力，該機器采用自動控溫系統，加熱溫度可調可控，解決了人工控制產品的加工工藝，自動翻筐出料夾層鍋采用自動控溫系統，加熱溫度可調可控，解決了人工控制產品的加藝。
