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真空滾揉機是有槳葉圓弧形，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，是產品的柔嫩性的外觀得到提高，單速滾揉，雙速滾揉，，變頻運行可選擇，可實現自動出料、能減輕勞動強度并提高生產率，具有連續、間歇滾揉、反轉滾動出料等功能
在食品加工行業大量的使用，在滾揉攪拌的時候會在真空滾揉機的內壁上留下一些油脂污垢。在生產加工的過程中我我們為了保證肉質的質量安全，要保證桶內的干凈，所以良好的清洗方法不僅可以保證產品的安全質量，還可以延長滾揉機的使用壽命
肉類真空滾揉機整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，肉類真空滾揉機大大的增加滾筒內的摔打空間，真空滾揉機怎么用，使滾揉產品的效果均勻，醬香肉滾揉機噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。
真空滾揉機滾揉腌制的原理：把調味的輔料和添加劑與肉一起放入滾揉機中，立即進行抽真空，同時通過機器滿速運轉，肉塊在滾揉機內翻滾，部分肉被其中的擋板帶高出，然后自由落下，與低處的肉塊互相撞擊。
諸城匯品機械是一家zhuanye的食品機械制造單位，目前生產的產品主要包括：真空滾揉機，鹽水注射機，夾層鍋，行星攪拌炒鍋等設備的基礎上，推出了可適用于各類牛肉制品，咸菜等腌漬滾揉的設備真空滾揉機。
