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諸城市匯品機械有限公司生產的滾揉機介紹：
真空滾揉機是食品廠家用來生產肉食制品與低溫火腿生產的主要加工設備。
滾揉機的用途是將嫩化后的原料肉通過滾揉、按壓和腌制，與輔料、添加劑等在真空狀態下拌合均勻，讓肉料在真空狀態下呈現膨脹的狀態。
使已經嫩化的原料肉中的蛋白質與鹽水充分接觸，加速了蛋白質的溶解和相互作用，以增加肉塊與肉塊之間的粘合力，并且可以使肉塊發色，提高肉類嫩度與保持水性，改善肉塊品質。
來源： 時間：2018-04-14 16:31:41 瀏覽次數：
諸城市匯品機械有限公司生產的滾揉機介紹：
真空滾揉機是食品廠家用來生產肉食制品與低溫火腿生產的主要加工設備。
滾揉機的用途是將嫩化后的原料肉通過滾揉、按壓和腌制，與輔料、添加劑等在真空狀態下拌合均勻，讓肉料在真空狀態下呈現膨脹的狀態。
使已經嫩化的原料肉中的蛋白質與鹽水充分接觸，加速了蛋白質的溶解和相互作用，以增加肉塊與肉塊之間的粘合力，并且可以使肉塊發色，提高肉類嫩度與保持水性，改善肉塊品質。
