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電加熱夾層鍋廣泛應用于糖果制藥、乳品酒、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的好設備。
電加熱夾層鍋以380V 電力為熱源，夾層內裝電熱棒、電熱偶及導熱油（自配），zui高可以達到 320 度，有電控箱控制，內配備自動溫度控制系統。電加熱夾層鍋具有受熱面積大 ， 加熱均勻，熱效率高，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等。
電加熱夾層鍋使用方法及注意事項：
1、開機使用前，檢查一下導熱油油位是否到達規定油位（夾層下150CM）。
2、將鍋清洗干凈，放入物料。
3、夾層鍋開機使用前，應先打開上邊的注油閥。
4、接通電閥，打開開關按鈕，將溫度控制旋鈕旋轉到所需位置（多數180攝氏度左右，不超過280）。
5、關閉電閘，關閉注油閥，轉動手輪，使鍋體傾斜，倒出物料。
6、電源必須根據功率加漏電防護器，先加導熱油再用。
7、嚴禁在夾層中未裝導熱油的情況下開機使用。
8、建議使用320#導熱油，導熱油建議一年左右更換一次，工作時間不長的話可以酌情延長更換時間。。
電加熱夾層鍋以380V 電力為熱源，夾層內裝電熱棒、電熱偶及導熱油（自配），zui高可以達到 320 度，有電控箱控制，內配備自動溫度控制系統。電加熱夾層鍋具有受熱面積大 ， 加熱均勻，熱效率高，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等。
電加熱夾層鍋使用方法及注意事項：
1、開機使用前，檢查一下導熱油油位是否到達規定油位（夾層下150CM）。
2、將鍋清洗干凈，放入物料。
3、夾層鍋開機使用前，應先打開上邊的注油閥。
4、接通電閥，打開開關按鈕，將溫度控制旋鈕旋轉到所需位置（多數180攝氏度左右，不超過280）。
5、關閉電閘，關閉注油閥，轉動手輪，使鍋體傾斜，倒出物料。
6、電源必須根據功率加漏電防護器，先加導熱油再用。
7、嚴禁在夾層中未裝導熱油的情況下開機使用。
8、建議使用320#導熱油，導熱油建議一年左右更換一次，工作時間不長的話可以酌情延長更換時間。。
9、工作結束后，將油閥關閉，然后將鍋體內傾（注意不要外傾）倒出物料.
