鹽水注射機可以將鹽水及輔料配置的腌制液注入肉塊當中,在通過真空滾揉機使料液充分鹽漬,滲透,可疏松肌肉組織結構,有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加劑對原料肉離子強度作用和蛋白等特點的調整作用,注入配制的水溶液能使肉質嫩化/松軟/從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。全自動鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌漬劑均勻的注射到肉塊中,縮短了腌漬時間,大大提高了肉制品的口味及出品口率。
變頻調速鹽水注射機可將鹽水機鋪料配置的的腌漬劑均勻的注射到肉塊中,使肉質嫩化、松軟、不僅縮短了腌漬時間,而且大大提高了肉制品的口味及出品率,可根據不同工藝要求調整步進速度,步進距離,壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液均勻連續地注入肉中,達到理想的注射效果。本機設計嚴謹,結構合理,操作簡便,是肉質品加工過程中的理想設備。
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