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鹽水注射機起到什么作用,鹽水注射機通過帶有針孔的注射針將鹽水槽內鹽水注入大塊肉產品中，使鹽水更快滲透產品整體。鹽水注射機通常搭配滾揉機一起使用，鹽水注射機減少了產品滾揉的時間，滾揉機解決了鹽水注射機注射后鹽水滲透不均勻的問題，兩者相輔相成。
鹽水注射機的流程輸送帶帶動肉食塊向前移動，注射針向下移動到中點時，輸送帶停止運動，壓板壓住肉塊，注射針刺入肉塊并連續注水，直到達到設定的時間，當注射針返回到行程中點時，供肉輸送帶開始向前移動，帶動肉塊運動，周而復始。
該設備廣泛用應于牛肉、豬肉、鴨胸、烤肉、火腿等從事肉食加工的食品企業鹽水注射機廣泛應用于肉食加工的食品企業，是制作火腿、烤肉、醬肉、雞類、鴨類、鵝類、牛肉等肉類制品的必選設備。鹽水注射機是將鹽水、淀粉、大豆蛋白及輔料注入肉中充分腌漬,依靠先進的技術、利用機械裝置將腌制劑通過注射針注射入產品，使之在全自動鹽水注射機內均勻分布達到快速腌制、增加調味、保持肉食營養、強化口感的目的。
① 本機采用優質不銹鋼材料，選用不銹鋼泵，設計合理，維護容易。
② 為使注射機和小肉塊更加分離徹底，該設備設計了多層不同的過濾功能，能及時把小肉塊排出注射液以外，有效地保證了注射針孔不被堵塞。
③傳動鏈條可拆卸，清洗方便，針頭拆裝容易，便于更換。
鹽水注射機參數表：
