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近日，一位食品廠用戶來咨詢夾層鍋，用戶說自己公司的一種食品近期打算采購夾層鍋設備，容量大概在200L左右，對夾層鍋的加熱溫度要求在200度左右，用戶之前對夾層鍋有過一些了解，所以一直在蒸汽夾層鍋與電加熱夾層鍋之間犯難，不知道選哪款比較合適。
匯品業務人員針對用戶的問題，給用戶分析了一下電加熱夾層鍋、蒸汽夾層鍋的優缺點。一般情況下，如果是用戶工廠自備有高壓鍋爐的話，我們會建議用戶選用蒸汽夾層鍋，因為蒸汽夾層鍋加熱速度較快，效率較高；如果用戶工廠沒有高壓蒸汽系統，那我們的建議是選用電加熱夾層鍋，電加熱導熱油夾層鍋相對于蒸汽夾層鍋，優點是經濟、可實現無壓加熱，對于加熱速度，電加熱速度就沒有蒸汽加熱快。
由于用戶加熱溫度要求在200度左右，用戶一直擔心一個問題，就是電加熱夾層鍋、蒸汽夾層鍋如果要達到這么高的溫度，會不會壓力過高，容易發生危險？
其實用戶大可不用擔心這個問題，在匯品訂購過夾層鍋的用戶都知道，在用戶定購之前，匯品業務人員都會對用戶的加熱溫度和生產工藝進行了解，如果用戶是選用蒸汽夾層鍋，匯品技術人員會根據用戶的蒸汽壓力設計壁厚，避免發生壓力過高，產生泄漏、漏氣等危險，如果用戶是選用電加熱夾層鍋進行加熱生產，由于電加熱夾層鍋是無壓加熱，用戶只需要選用質量較好的導熱油進行導熱就可以達到生產要求了。
