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一、裝料: 開啟真空泵,使滾筒內壓力達到-0.08Mpa后停止運行真空泵，同時將料車放置在機器前部,將吸料管連接在機器上，另端放在料車底部,打開吸料閥,肉料吸入滾筒，完成裝料工作。
二、真空度設置:調節真空表上的指針，上限調至0.08Mpa下限調至0 06Mpa。
三、啟動真空泵開始抽真空。
四、怎樣設定滾揉機的滾揉機方式:全自動滾揉機電腦控制版面上的滾停時間"可以設定所需的滾揉停歇時間。滾停時間繼電器有六個按鍵,前三個為滾揉時間,后三個為間歇時間( S秒M分H小時)。
五、怎樣設定真空滾揉機的滾揉時間:控制板上的“運行時間"用來設定機器的運行時間。有三個時間單位( S秒M分H小時)可根據需要設定。
六、滾揉機運行:將全自動滾揉機電腦控制版面上的旋鈕扳到運行”,機器開始按設定方式運行。
七、停止運行:到達設定時間后,機器會自動停止運行。若需中途停止，只需將運行旋鈕扳到“停"的位置。
八、出料:排氣，待滾筒內外壓力平衡后，打開滾筒蓋。然后將運行旋鈕扳到“出料”即可。
九、清洗滾揉機使用完關閉電源后,請及時清理滾筒，清洗時注意不要將水濺到電器元件上，嚴禁手上帶水觸摸操作屏。以上為諸城匯品機械有限公司食品機械提供。
