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電加熱夾層鍋具有耐高溫、耐腐蝕、生產能力強、不用蒸汽加熱等優點，廣泛用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，醫藥、飲料、化工、顏料、樹脂、科研等工業部門，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量，縮短時間、改善勞動條件的優良設備。
夾層鍋根據分型分類為：立式夾層鍋，可傾夾層鍋，根據加熱方式分為：電加熱夾層鍋，燃氣夾層鍋，蒸氣夾層鍋，小型號50L大型號600L完全根據客戶要求進行訂做，也有部分現貨。
電加熱夾層鍋以380V電力為熱源，夾層內裝電熱棒、電熱偶及導熱油，溫度可達150℃，由電控箱控制。具有受熱面積大、熱效率高，加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。本鍋內層鍋體（內鍋）采用不銹鋼制造，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
匯品機械可生產50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、700L、800L、1000L、等各種型號?？钍胶托吞柨筛鶕蛻粢蠖鴮ｉT定制，當然，價格也會隨客戶的改變。
