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夾層鍋分為：不銹鋼蒸汽式可傾斜夾層鍋、不銹鋼立式蒸汽夾層鍋、不銹鋼可傾斜刮底攪拌式夾層鍋、不銹鋼全自動蒸煮鍋、不銹鋼電加熱可傾斜攪拌式夾層鍋。
1、夾層鍋系列以蒸汽、燃氣、導熱油為熱源，價格低廉，操作方便，具有受熱面積大、熱效率高、物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優點。
2、提高制品質量、縮短工作時間、改善勞動條件的優良食品設備。
3、夾層哦凡是接觸食品的部分皆為不銹鋼制造，符合(中華人民共和國食品衛生法）的要求，具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、使用安全。便于維修等特點。
這類鹵煮牛肉夾層鍋我們廠家對其使用sus304不銹鋼研發打造，這種不銹鋼材料可以很好的保護設備以及線路，在使用當中，我們難免會將物料水等液體濺在夾層鍋上，久而久之設備會出現生銹、氧化、被腐蝕等現象，但這種不銹鋼材料可以完全避免這種情況，保護設備長久的使用從而有效率的工作。
