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一、適用范圍：
可傾蒸汽夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等場所。
二、設備特點：
1、加熱快
夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱)，夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
2、安全方便
夾層鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
三、參數介紹：
1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、結構形式：可傾式
3、鍋體材質：內外全不銹鋼
4、支腳形式：可傾式架體
5、設備配置：表盤指針式溫度計、蒸汽進口等。
6、可傾式夾層鍋體可傾轉90°，傾轉方式為手動式翻轉。
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