目前我司生產的夾層鍋的加熱方式分別有蒸汽加熱、電加熱、燃氣加熱三種加熱方式供用戶選擇,該產品主要用于大型餐廳、食品廠、飲料廠物料的蒸煮、調配之用。

下面為大家介紹每中夾層鍋加熱方式的注意事項：

 【蒸汽夾層鍋操作注意事項】

   （1）蒸汽夾層鍋：使用蒸汽壓力時，不得長時間超過定額工作壓力;

   （2）蒸汽夾層鍋在使用過程中，應經常注意蒸汽壓力的變化，用進汽閥適時調整。

   （3）蒸汽夾層鍋：進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸汽溢出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。

   （4）停止進氣后，應將蒸汽夾層鍋鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。

【電加熱夾層鍋操作注意事項】

   （5）電加熱夾層鍋在使用過程中，應經常注意導熱油溫度變化，通常情況導熱油不許超過200℃（由電控箱控制），適時并注意調整溫度； 適當超200℃以上工作時要注意油溫、每進行一次作業，應檢查導熱油的容量，以免造成干燒，損壞設備。

   （6）立式電加熱夾層鍋把物料加熱至所需溫度后，從鍋底放出物料；

   （7）使用過程中，出氣孔不能堵死，否則油溫過高容易發生事故，可傾式夾層鍋在出料時應先把出氣孔堵死，以防熱油溢出傷人；

   （8）使用完畢后，應先切斷電源，鍋內馬上加入自來水，以保護電熱棒部份，延長使用壽命;

【燃氣夾層鍋操作注意事項】

   （9）使用燃氣加熱時應定期檢查各接頭處的密封性；

   （10）定期檢查灶頭，禁止污物把灶頭汽孔堵塞;

   （11）傾斜時請先關汽，后關調速開關。

【攪拌式夾層鍋操作注意事項】

    （12） 電源引線需良好接地，初次接通電源時，應檢查設備外殼是否漏電。如發現漏電，應立即檢查電器線路，待故障排除后，才能重新通電。

    （13） 攪拌器須空載運轉，如無異常噪聲，方可投入使用。

    （14） 嚴禁在設備工作時，將手放入鍋內，以免發生危險。

    （15） 若出現操作失靈、不停車等故障，應及時切斷電源進行檢查，待故障排除后方可重新投入工作。

蒸汽夾層鍋

電加熱夾層鍋

燃氣夾層鍋

攪拌夾層鍋