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隨著新年腳步的臨近，制作臘肉、香腸的人也越來越多。欣喜的是，在鹽水注射機技術不斷升級發展與應用之下，同生活中常用的腌制方式相比，肉類加工企業通過鹽水注射機，既大大提高了腌制效率，縮短腌制時間，又保證了腌制均勻，加快產品入味，改善肉類等腌制產品口感，
鹽水注射機是將鹽水、淀粉、大豆蛋白及輔料注入肉中充分腌漬,依靠優良的技術、利用機械裝置將腌制劑通過注射針注射入產品，使之在鹽水注射機內均勻分布達到快速腌制、增加調味、保持肉食營養、強化口感的目的?？筛鶕煌に囈?，調整步進速度，步進距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續地注入肉中，達到理想的注射效果。
