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隨著我國經濟的飛速發展，人們的生活水平不斷提高，食品作為人們生活中基本的組成部分--生活必需品，其質量、品質、種類等各方面均受到了民眾的高度關 注，必將帶動整個食品工業發展。食品機械是食品工業發展的重要保障，其對于食品工業發展的好壞起主導作用。食品機械行業在中國的發展前景廣闊，潛力 巨大。
肉類真空滾揉機比傳統方式腌制快，是提高腌制效果的設備，該設備功耗低、占用空間小、移動方便，肉類真空滾揉機適合多種產品的要求，如禽類、魚類、豬肉、牛肉等。
食品是人類生存中必不可少的，食品行業的發展對人們的生活水平和經濟的發展都是有很大的影響的。在進行食品加工中，真空滾揉機設備是必不可少的設備，真空滾揉機設備在設計、制造、選材和防腐蝕方面都要進行很多的研究，只有這樣才能更好的使食品生產技術得到提高。真空滾揉機設備在使用的過程中非常容易出現腐蝕的情況，對出現的腐蝕情況一定要進行很好的研究，找到真空滾揉機設備腐蝕的機理，然后對真空滾揉機設備應該采取何種金屬材料進行制造找到解決的方法.
