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諸城電加熱行星攪拌炒鍋以380V電力為熱源，夾層內裝電熱棒、電熱鍋及導熱油，高可達3500C導熱油沸點，由電控箱控制。具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻，液料沸騰時間短，加熱溫度容易控制等特點。
本鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏體型不銹鋼制造，配有電控箱。設備美觀安裝容易、操作方便，絕緣性能可靠。
諸城電加熱行星攪拌炒鍋的維護及保養：
1、進油管和出油管接頭漏油，當旋緊螺母不解決問題時，應添加或更接填料。
2、壓力表和安全閥應定期檢查，如有故障要即時高速或修理。
3、減速機開始使用50小時后，應拆下來放掉潤滑油，用煤油式柴油沖洗，加入30#-40#干凈機油，使用150小時后，第二次換油，以后可視具體情況，每使用到1000小時左右換油一次。
4、防銹油漆肅落，應及時涂刷，涂外鍋的油漆，建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。
5、電加熱行星攪拌炒鍋使用5年后，建議進行安全性水壓試驗，水壓試驗夾層內壓力時以1.5倍使用壓力試驗。按各地治安部門的要求進行。
6、電加熱行星攪拌炒鍋外層鍋體使用4.5—5.5毫米厚的不銹鋼鋼板SUS304或SUS316或A3鋼板制造。當外鍋經多年銹蝕減薄到2毫米以下時，應停止使用。
7、電加熱行星攪拌炒鍋不銹鋼的焊接和不銹鋼與其他鋼材連接處的焊接，應采用不銹鋼焊條臭102、臭107、臭132、臭137，不宜采用其他牌號。
8、電加熱行星攪拌炒鍋攪拌結構有兩種，一種是普通攪拌結構，另一種為刮邊攪拌。
