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牛肉鹽水注射機是將鹽水及輔料通過鹽水注射，使注入肉中的料液充分腌漬，滲透，疏松肌肉組織結構，有利于肌球蛋白溶出，并且用于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等調整作用，注入配合的水溶度能使肉質嫩化，松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感?？筛鶕煌に囈?，調整步進速度，步進距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續地注入肉體，達到理想的注射效果。
該設備的主要作用就是通過注射機把已調制好的鹽水等水溶液充分均勻的注入食品中，改變食品的內部結構以實現食品的口味等的升值，使其更加適合中國消費者的飲食口感，大大提高食品的出品率，提高食品的受歡迎度，更大程度地展現出食品的價值，使食品消費者能夠獲得更大的價值享受。
鹽水注射機的性能特點：
1、設備安全，高起點、高性能、高可靠性、高科技含量；
2、結構設計先進合理、性能穩定可靠性高、生產能力強、噪聲低、電器系統先進、技術含量高、故障率低、絕緣等級高、節能降耗等。
鹽水注射機參數表：
