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鹽水注射機是食品加工行業的高新產品，鹽水注射機與食品加工行業其他腌制設備不同，鹽水注射機是強迫式均勻注射輔料，鹽水注射機既能對原組織結構進行改性處理(增加淀粉、蛋白、輔料等)，鹽水注射機是塊狀肉類制品加工、腌漬注射選設備，是其它外部腌漬設備不能與其比擬的。那么今天我們一起了解一下關于鹽水注射機的使用注意事項。
鹽水注射機的主要保養部位是鹽水泵和注射針頭。在每次工作完畢后一定要認真清洗。
一般鹽水注射機清洗方法是：排干鹽水，加入小于等于50°C的溫水或5檸檬酸水溶液，讓設備運轉10min，好兩遍，將針頭沖洗干凈，然后排出溫水，再用干凈水重新運轉清洗一遍。
鹽水注射機在食品行業中很受大家的歡迎，我們在使用設備的時候，需要先對設備進行檢查調整工作，確保設備能夠安全無誤的進行。
在檢查鹽水注射機的時候，需要注意以下問題：
1、先看看設備的鹽水管道、壓縮管道有沒有接牢。
2、按照要求進行壓縮空氣壓力調整，一般產品越疏松，壓力越小，壓力和針頭注射頻率在運轉狀態下調整。
3、鹽水槽內不要忘記放鹽水，針頭、過濾網、傳動帶要安裝好。
4、看看電源線連接有無異常，電線自身有沒有破損，以免發生不必要的觸點事故。
5、查看安全門是否關閉到位，各個安全開關和控制按鈕有無缺失或者失靈。
6、根據產品和注射率挑選適當的針頭注射方式，有針頭向下運動時注射，針頭向下運動和向上運動時均注射，連續注射，通常在清洗針頭時用
