1.使腌制液在原料肉內均勻吸收
2.增強肉的結合力及保水性
3.保證肉制品的切片性,防止切片時產生破碎裂口
4.增加產品重量及保水性
5.提高產品的柔嫩性和出品率
真空滾揉機產品的優點:
1.滾筒采用特殊角度處理,保證工作的時候大氣壓力作用在真空室上面受力面積小,不會變形
2.四周都有散熱窗,保證真空泵及電器運轉過程中散熱迅速,而且四周散熱窗都可以單獨拆卸,便于清潔養護設備,
3.發貨時木箱包裝,正規連鎖物流出貨,更好地保證貨物安全,發貨之日起,貨物的全部資料客戶可以登錄物流進行查詢,真正做到便捷。
我廠生產的真空滾揉機等食品設備全部 采用食品衛生設計,材料選用食品級不銹鋼優良板材,確保衛生清潔。關鍵部件全部采用進口品
牌部件,確保耐用可靠。真空滾揉腌制機的規格有多種型號,適合不同肉類加工場和快餐連鎖店使用。