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自動翻筐出料夾層鍋，意思就是產品在筐子內放入鍋內鹵煮，鹵煮完之后只需要將產品通過翻筐倒出即可。湯料還是保留在鍋內，重復使用，省事省力。很多食品鹵煮時間長都用的這種設備，如周黑鴨、鹵巧兒等。
自動翻筐出料夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。廣泛應用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改 善勞動條件的良好設備。
鹵制熟食一直都是中國人享受的美食， 自動翻筐出料夾層鍋作為熟食加工重要鹵煮設備從初的人工鹵煮到現在的機械自動化的改革，不僅提升工作效率降低了勞動強度。我們還可以根據客戶的要求預算不同實現定制，滿足不同客戶的需求。 自動翻筐出料夾層鍋主要是以蒸汽、電、燃氣為為主要傳到熱源，蒸煮時間以及溫度均可設定。自動翻筐出料夾層鍋根據客戶要求不同可設計帶內筐或者帶攪拌功能蒸煮，歡迎廣大用戶來著咨詢。
