夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工
也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等
是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備
電加熱導熱油夾層鍋分類:
1、容積分為:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、700L、800L、1000L
2、結構分為:可傾式、立式結構。
3、攪拌分為:普通攪拌、刮底攪拌、行星攪拌。
4、加熱方式:電加熱、蒸汽加熱、燃氣加熱。
5、密封方式:無蓋式、平蓋式。
電加熱導熱油夾層鍋相比普通夾層鍋,有可控溫、加熱速度快等優點。
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