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可能做過的加工廠家會知道，但是新型的加工廠肯定是不知道的，醬牛肉設備非常簡單，主要有鹽水注射機、真空滾揉機、夾層鍋、晾肉架，真空包裝機、高溫殺菌鍋、等。設備型號是根據產量確定，詳情咨詢！
其中真空滾揉機全部采用優良部件，確保耐用可靠。真空滾揉腌制機的規格有多種型號，適合不同肉類加工廠和快餐連鎖店使用。該機還可適用于各類禽肉制品、分割禽肉制品、大塊肉食制品以及各種西式火腿類原料肉的腌制。這種設備由于采用真空腌制，大大縮短了腌制時間，而且使肉塊充分吸收鹽水，使蛋白質溶解。這樣不僅使肉的結構松馳，達到嫩化效果。
滾揉機是一款肉食加工不可缺少的食品設備，在真空狀態下對產品進行摔打入味。不僅提高入味時間，提高肉的品質，更提高產品的出成率。
匯品生產的滾揉機做工精細，材質采用304不銹鋼制做而成。符合安全衛生的同時更保證設備的易清洗。延長設備的使用壽命。肉食滾揉機，滾筒兩端采用一次性旋壓封頭焊接而成。肉食滾揉機外觀大氣美觀。保證設備的容積寬大，拌料尺采用V型葉尺，方便清洗
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